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​柑普洱茶的種類_新會柑普茶加工- 江門潤林生態農林科技有限公司

 

柑普茶中的普洱不同不是很大,因此柑普的品種首要以柑皮來分的,柑皮按不同的老練程度,首要分為柑胎、小青柑、青柑、二紅柑和大紅柑。

  柑胎:柑胎果茶,是選用還未長大的柑果所製成的。在六月初期的時分,柑樹的花謝了,長出了拇指巨細的柑果,內裏還沒長出果肉,歸於胎果,所以就將果子摘取下來製成柑胎果茶。 
  通過天然曬幹的柑果,保存了大部分的揮發精油,使得茶水的口感和香氣更佳。

  小青柑:小青柑,是指果皮未著色,生理未老練時采收果實所加工的皮,這個時段的柑果稱之為小青柑。小青柑采摘後掏出果肉,填入普洱茶,在沒任何添加劑的情況下,經特別工藝加工,令新會柑清醇的果香味和雲南普洱茶渾厚之味高度交融,讓柑皮(即陳皮)與茶葉彼此吸收精華,越陳越香。 
  小青柑茶質純潔,交融了清醇的果香和普洱茶渾厚甘香之味,構成共同的口感與風味。衝泡後湯色橙紅透亮,茶湯渾厚,湯感細膩,回味爽適有甜感,有稠密陳香味。

  青柑:小青柑再長一到兩個月,就長成青柑了,這個時分柑皮還未徹底老練,皮還是綠的。 
  青柑的滋味沒有小青柑那麽蠻橫,不過也沒有二紅和大紅的甜度,所以,喝起來的話,相對比較柔和,假如一些茶友覺得小青柑的滋味太衝,能夠挑選中青柑,會是不錯的代替品,一起中青柑的價格沒有小青柑那麽貴。

   二紅柑:二紅柑指未徹底老練柑,大約11月份前後采摘,二紅柑加工剝出的柑皮叫二紅皮,其皮稍厚,褐綠帶紅,質地軟硬適中,性溫文略甜,耐貯藏。 
 二紅柑質較硬,皮較厚,味辛帶苦略甜。苦澀中略帶有清甜之味。

  大紅柑:12月份(冬至前)采摘的是大紅柑,此刻新會柑已徹底老練,果皮呈鮮亮的橙黃色。大紅柑完油多而豐滿,皮也比較紮實,聞起來的滋味是比較醇甜的。 
  大紅柑陳皮製造的柑普茶,因為紅柑皮糖分很高,口感都較為甜潤,對胃腸刺激性相對青柑要弱。細品大紅柑會發現:陳皮香濃鬱,可顯著體會到普洱茶味,茶味也比青柑甜;一起有必定潤感,相對青柑有一些厚度。並且普洱跟陳皮結合得很好,喝起來讓人感覺很舒服。

 

柑普茶中的普洱不同不是很大,因此柑普的品種首要以柑皮來分的,柑皮按不同的老練程度,首要分為柑胎、小青柑、青柑、二紅柑和大紅柑。

  柑胎:柑胎果茶,是選用還未長大的柑果所製成的。在六月初期的時分,柑樹的花謝了,長出了拇指巨細的柑果,內裏還沒長出果肉,歸於胎果,所以就將果子摘取下來製成柑胎果茶。 
  通過天然曬幹的柑果,保存了大部分的揮發精油,使得茶水的口感和香氣更佳。


  小青柑:小青柑,是指果皮未著色,生理未老練時采收果實所加工的皮,這個時段的柑果稱之為小青柑。小青柑采摘後掏出果肉,填入普洱茶,在沒任何添加劑的情況下,經特別工藝加工,令新會柑清醇的果香味和雲南普洱茶渾厚之味高度交融,讓柑皮(即陳皮)與茶葉彼此吸收精華,越陳越香。 
  小青柑茶質純潔,交融了清醇的果香和普洱茶渾厚甘香之味,構成共同的口感與風味。衝泡後湯色橙紅透亮,茶湯渾厚,湯感細膩,回味爽適有甜感,有稠密陳香味。


  青柑:小青柑再長一到兩個月,就長成青柑了,這個時分柑皮還未徹底老練,皮還是綠的。 
  青柑的滋味沒有小青柑那麽蠻橫,不過也沒有二紅和大紅的甜度,所以,喝起來的話,相對比較柔和,假如一些茶友覺得小青柑的滋味太衝,能夠挑選中青柑,會是不錯的代替品,一起中青柑的價格沒有小青柑那麽貴。


   二紅柑:二紅柑指未徹底老練柑,大約11月份前後采摘,二紅柑加工剝出的柑皮叫二紅皮,其皮稍厚,褐綠帶紅,質地軟硬適中,性溫文略甜,耐貯藏。 
 二紅柑質較硬,皮較厚,味辛帶苦略甜。苦澀中略帶有清甜之味。


  大紅柑:12月份(冬至前)采摘的是大紅柑,此刻新會柑已徹底老練,果皮呈鮮亮的橙黃色。大紅柑完油多而豐滿,皮也比較紮實,聞起來的滋味是比較醇甜的。 

  大紅柑陳皮製造的柑普茶,因為紅柑皮糖分很高,口感都較為甜潤,對胃腸刺激性相對青柑要弱。細品大紅柑會發現:陳皮香濃鬱,可顯著體會到普洱茶味,茶味也比青柑甜;一起有必定潤感,相對青柑有一些厚度。並且普洱跟陳皮結合得很好,喝起來讓人感覺很舒服。


文章源自:新會柑普茶加工- 江門潤林生態農林科技有限公司 
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