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全生曬和半生曬的柑普有什麽不同?

許多人都喜歡小青柑,那麽你知道全生曬和半生曬的柑普有什麽不同,哪個更好?ag亚游官网就一同看看柑普茶的這些製造工藝之間究竟有些什麽別離。
  1、高溫烘焙
  溫度70-80度,用烘幹設備烘至足幹。
  高溫烘焙時刻短,本錢低,且不受氣候影響,烘焙出的柑普適合及時飲用。但高溫烘焙由於溫度過高,會使得柑皮的焦油含量高,褐黃有油潤感,且柑普裏的各種物質不能得到傑出的轉化,製造出的成品柑普較次。現在市場上研討柑普的行家普遍認為高溫烘焙出來的柑普不具有陳化價值,即便寄存再久,也不能轉變成陳皮普洱。
 
  2、低溫烘焙
  不高於45度,用烘幹設備烘至足幹。
  低溫烘焙相對高溫時刻較長,但堅持了必定的後期轉化空間,價格本錢也就略高一點。但比生曬時刻又短,不過不必承當生曬柑普因氣候改變而可能出現的黴變等危險,由於它能人為掌控。
  低溫烘焙具有提香、徹底幹透、堅持活性的長處,且比高溫烘焙出來的柑普口感要好許多,是現在側重追求品質的廠家常選用的烘焙工藝。
 
  3、全生曬
  也叫純生曬,指的是在氣候晴朗的情況下,利用日光曬至徹底枯燥的柑普茶。要徹底晾幹的話需要十幾天到三十幾天不等,在綿長的時刻中柑普茶內含物質之間得到了天然的變換。
  純生曬柑普茶前三年口感融合度不行,茶味和果香味不融合,需要在陳放三年後才幹達到一個很好的口感融合度。共同的生曬工藝賦予了柑普茶皮色啡紅柔潤,香氣沉實,回甘清雅,口感甜潤生津的特色。
  但純生曬柑普茶有一個喪命的缺陷,就是受氣候影響較大。如果遭受出人意料的氣候改變簡單出現柑普黴變、潮濕等現象。所以現在企業一般不會選用純生曬的工藝,除了氣候欠好掌控外,還有就是時刻慢、產值低。
 
  4、半生曬
  即半生曬低溫烘焙,指生曬和低溫烘焙相結合的辦法。依據氣候情況和詳細環境要素等歸納考慮,能夠先曬再烘,也能夠先烘再曬,這樣的辦法能更好的堅持其活性。
  半生曬低溫烘焙既確保了口感,又使柑普中的各種物質得到了傑出的轉化,也降低了因氣候改變帶來突變的危險,但消耗時刻較長,此辦法製出的柑普質量僅次於生曬柑普,一般茶葉愛好者會認為此辦法製造的柑普口感較好。
 
                    閱讀來源:生曬柑普茶  www.sh-hengjia.com
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