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小青柑≠陳皮普洱,教你辨別兩者

喝小青柑,已成為茶界的一種潮流,但很多人以為小青柑就是陳皮普洱,但其實它們根本不同。小青柑和陳皮普洱雖然都是柑普,它們外表都是一種“柑橘皮”,但它們有太多不一樣的當地。
 
何為小青柑
小青柑選用還未老練的“嬰幼兒期”柑橘製與雲南普洱茶味質料作而成的一種茶。
青柑一般默以為采摘於農曆立秋至秋分期間所加工的皮,此刻果皮沒有著色,外表色澤青褐色乃至青黑色,油室點微凹且密,不顯皺縮,質硬皮薄,味辛氣香。一般小青柑裏的普洱茶選用的是寄存幾年的普洱熟茶。
 
陳皮普洱
陳皮普洱它用新會大紅柑和雲南普洱茶葉為質料製作而成的一種茶。
大紅柑采摘於小雪至小寒期間(即12月左右)所加工的老練柑皮,此刻橙皮甙含量較低,多糖的含量較高,油室則大而豐滿,果皮色澤鮮赤色至大赤色,陳皮色澤棕赤色至棕黑色,質軟、皮厚、性溫,味甜香,不耐貯。一般陳皮普洱裏的普洱茶選用的是寄存幾年的普洱熟茶。
 
它們的不同
1、巨細不同。因為采摘的時刻不同,一般陳皮普洱比小青柑大出兩三個,一般小青柑隻衝泡一次,陳皮普洱能夠分好幾回來衝泡。
2、成效不同。小青柑味苦、辛、性溫,歸肝、膽、胃經,有散結、止痛、抗菌、消炎之成效;陳皮,味苦、辛、性溫,歸肺、脾經首要成效是理氣健脾、燥濕化痰;紅柑首要成效理氣健脾、燥濕化痰。
3、滋味不同。小青柑融合了青柑的幽香苦澀跟普洱熟茶的渾厚,口感上更清新。陳皮普洱選用的是甜香的紅柑與渾厚的普洱熟茶,甘醇,比起小青柑,陳皮普洱裏普洱熟茶的滋味更為顯著一些。
4、衝泡方法的不同。小青柑能夠整顆投入蓋碗或紫砂壺,陳皮普洱一整顆投隻適用容量大的泡茶器,比如泡茶機之類的,若用蓋碗或紫砂壺衝泡,仍是需要把裏邊的熟茶掏出一點再撕一點陳皮進去一起衝泡,雖然小青柑也可用這種方法,但會比較不耐泡。
 
              閱讀來源:新會小青柑  www.sh-hengjia.com
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