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一年四季如何喝茶?

很多人都有喝茶的習氣,而依據不同茶葉的性質和種類,在不同的時節會喝不同的茶,這到底為何呢?
李時珍在《本草綱目》中寫道:“茶苦而寒,陰中之陰,沉也,降也,最能降火。火為百病,火降則上清矣。……若少壯胃健之人,心、肺、脾、胃之火多盛,故與茶相宜。”
 
中醫以為,茶葉上可清嘍羅,中可消食滯,下可利小便,是自然的保健飲品。一年有春夏秋冬四季之分,茶葉也有寒熱溫涼性味的差異,因而,四季飲茶也要有區別。
 
春天
屬溫,陽氣上升,陰氣降落,萬物複蘇。人們經過漫長的冬季,“內熱積貯”,因而應留意驅寒禦邪,扶陽固氣,此時宜飲花茶。由於花茶香氣濃烈,香而不浮,爽而不濁,具有理氣、開鬱、祛穢、和中的作用促進機體陽氣的生發,並能振奮肉體,消弭春困。
 
夏天
屬熱,赤日炎炎,氣候悶熱,出汗甚多,形成水、電解質均衡紊亂,因而必需補充大量水分,此時宜喝綠茶。由於綠茶性味苦寒,清鮮爽口,具有清暑解熱、升津止渴和消食利導等作用,暑季飲用,對安康大有益處。
 
秋天
屬涼,有蕭殺之象,空氣慢慢枯燥,人們覺得皮膚、鼻腔、咽喉枯燥不適,這叫“秋燥”,此時宜喝清茶。色澤綠潤,內質芬芳,不寒不熱。秋涼飲之,能夠潤膚、除燥、升津、潤肺、清熱、涼血,於金秋保健非常有利。
 
冬天
屬寒,朔風寒冷,天寒地凍,寒氣襲人,人的機體處於收引狀態,新陳代謝緩慢,容易罹患“寒病”,此時宜飲紅茶。這種茶,葉紅、湯紅,醇厚幹溫,滋養陽氣,增熱添暖,能夠加奶、加糖,芳香不收。還能夠去油膩,舒腸胃,有助於冬季養生。
 
有些茶葉,如茉莉花茶、龍井茶、普洱茶、碧螺春,還有其他一些茶,也不用拘泥時節,一年四季均可飲用。關於不愛喝茶的人而有長期在電腦前工作的人倡議喝點枸杞茶,這也那個茶味不濃又能明目。
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